Hoy como de autor
Dice Rene Redzepi, cocinero del Noma en Copenhague, elegido mejor cocinero del mundo en el 2010, que en su cocina no entra ni el aceite de oliva ni el tomate. No nos echemos las manos a la cabeza. Lo dice, porque (para su desgracia) en Dinamarca no son típicas ninguna de esas dos materias primas y él aboga por la cocina totalmente autóctona.
Los cocineros murcianos tienen al alcance de su mano un producto cercano con el que crear un futuro infinito de posibilidades. Porque la creación es el producto pasado por las manos del visionario que no olvida la tradición. Es no perder de vista el pasado para saber dónde tenemos que ir más lejos. Imaginar que podemos llegar hasta el infinito y más allá de una cocina sabrosa, apegada a la tierra rica que queremos que crezca con nosotros y nos dé sus matices y aromas.
Qué fortuna tener mar, huerta y montaña. Y qué fortuna contar con cocineros que sueñan colores de futuro repletos de sabor.
Sabores infinitos que hablan de una tierra
Restaurantes
de Autor
SENDERISMO: VUELTA A LOS CABEZOS DE PASTRANA Y MONTEJÚ POR LAS RAMBLAS DE PASTRANA Y MALCAMINO (DOMINGO 28 DE ABRIL DE 2024)
Una interesante ruta en forma de ocho en donde los
principales protagonistas van a ser las ramblas ...
Gratis
VISITA GUIADA AL CASTILLO DE LORCA.
¿Alguna vez has podido tener el privilegio de recorrer un Castillo con más de 1.000 años de historia ...
6 €
ESPECIAL SEMANA SANTA. ENTRADAS PARQUE ARQUEOLÓGICO Y SINAGOGA. (DEL 28 AL 31 DE MARZO).
¿Has estado alguna vez en una judería dentro de un castillo?
Ahora tienes la ...
4 €
ESPECIAL SEMANA SANTA. ENTRADAS ALJIBE GRANDE. (DEL 28 AL 31 DE MARZO).
¿Alguna vez te has preguntado cómo conseguían tener agua en los castillos medievales?
4 €
CATA MARIDAJE DE CERVEZAS ARTESANAS EN CANANA BREWPUB, LA ALJORRA. CARTAGENA.
: Primero se realiza una visita a la fabrica, en donde se describe la
arquitectura del local y el proceso ...
30 €
RUTA GEOLÓGICA EN CALASPARRA. INCLUYE LA VISITA A LA CUEVA DEL PUERTO Y SALA DE MINERALES LUMINISCENTES
Conocer un poco más de las distintas culturas que han pasado por Calasparra a través de la Ruta geológica. ...
18 €
VISITA GUIADA LOS VILLARICOS A LAS 10:30HRS
Visita guiada a la villa romana de Los Villaricos. Esta Villa se desarrollo entre los siglos I y V d.c. ...
2 €
RUTA POR LOS ORÍGENES ISLAMICOS DE MULA
Conoce los orígenes islámicos de la ciudad de Mula a través de los vestigios que han perdurado hasta ...