Calasparra
CON FUNDAMENTO
En Calasparra todo gravita sobre su producto estrella: el arroz. Este cereal con Denominación de Origen es la base de muchos platos de la cocina calasparreña, como el arroz con pollo, con verduras, con conejo y caracoles o con alubiones. Otros platos típicos de la tierra son la caldera de toro, que sólo se prepara durante los días de la Feria Taurina, el caldo de espárragos, las migas ruleras, el jarullo y el caldo de pelotas con bacalao que es costumbre comer en Semana Santa. Si después de este pequeño avance crees que necesitas algún aliciente más, lo encontrarás en la Ruta de la Tapa y del Cóctel, que se celebra cada año desde mediados de octubre a mediados de noviembre.