El Cabezo Gordo ist seit 1998 als Landschaftsschutzgebiet ausgewiesen. Es ist auch ein Wildschutzgebiet aufgrund seiner großen biotischen, Landschaft, paläontologische und kulturelle Interesse. Dieser Berg von 312 Metern Höhe ist nicht vulkanischen Ursprungs, wie die anderen Erhebungen des Mar Menor, die Felsen, die den Cabezo Gordo bilden, sind kalksteinigen Ursprungs, obwohl andere metamorphen Typs als der bekannte Marmor "Stein von el Cabezo" vorhanden sind. 1991 wurde die paläoanthropologische Stätte "Sima de las Palomas" entdeckt, wo die Überreste von Tierknochen, lithischer Industrie, menschlichen Knochen und Zähnen von Individuen (Erwachsene, Kinder und Babys) der ausgestorbenen Europäischen Fossilienart Namensneander, die hier vor etwa 50.000 Jahren lebte, gefunden wurden. Der Besuch beginnt mit einem Aufstieg zum Eingang des Geländes am Südhang auf einer Höhe von 120 Metern. Dieser natürliche Aussichtspunkt bietet einen Panoramablick auf den Mar Menor mit seinen fünf Inseln und allen Bergketten, die die Ebene schließen. Die Veränderungen in der Landschaft durch den Menschen wie die Kulturen und andere Konstruktionen werden analysiert. Schließlich besuchen Sie die Cueva del Agua, eine alte Mine, die ende des 19. Jahrhunderts und zu Beginn des 20. Jahrhunderts ausgebeutet wurde. Es enthält einen Süßwassersee und ist die Heimat von 5 verschiedenen Arten von Fledermäusen. Es ist wichtig, eine Fackel für diesen Besuch mitzubringen. Empfehlungen: geeignetes Schuhwerk, Wasser, Sonnenschutz und eine Kappe. Sie können Ferngläser, Kompasse und einen kleinen Magneten mitbringen, um mit den Mineralien zu arbeiten.