� ne pas manquer Jumilla

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Une promenade par Jumilla

Il y a des si�cles, la ville �tait c�l�bre comme carrefour de chemins et de cultures, et c'est pourquoi on peut y trouver des vestiges historiques et artistiques de toutes les civilisations de la M�diterran�e

Paysages Legendaires

Laissant derri�re nous les parcs et les jardins, nous pouvons poursuivre notre parcours, et monter jusqu'aux sites naturels qui entourent la ville.

Une promenade par Jumilla

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Outre la c�l�brit� que lui donne ses vins, Jumilla comprend d'autres grandes richesses qu'il vaut la peine de conna�tre. Il y a des si�cles, la ville �tait c�l�bre comme carrefour de chemins et de cultures, et c'est pourquoi on peut y trouver des vestiges historiques et artistiques de toutes les civilisations de la M�diterran�e. Ce n'est pas en vain que Jumillla est une ville prosp�re et pleine de contrastes que les Arabes ont appel�e "la bella". La ville a �t� d�clar�e en 1981 "ensemble historique et artistique" � cause de ses monuments, ses mus�es et autres attraits touristiques et culturels.

L'�glise d'El Salvador est un des grands symboles de Jumilla. Sa fa�ade appartient au baroque murcien, avec les deux tours en pierre de taille et en brique qui l'encadrent. � l'int�rieur de ce temple magnifique, se trouve la statue du Christ de la Sant� du XVIII�me si�cle, qui fait partie de la procession du Vendredi Saint.

Au centre-ville on peut admirer aussi le Th��tre Vico. Apr�s sa remise en �tat en 1991, le b�timent allie l'esth�tique d'origine aux installations et moyens techniques les plus modernes, en proposant aujourd'hui les repr�sentations et les spectacles les plus vari�s.

Un autre monument qui attire l'attention dans le paysage urbain de Jumilla est la Casa Modernista. Famili�rement connue comme "Do�a Pepita", son belv�d�re et les grilles qui ornent sa fa�ade sont particuli�rement remarquables. Ensuite le visiteur peut passer � l'H�tel de villeet contempler le balcon en fer forg� ou se promener dans la pittoresque cour int�rieure et dans le Mus�e Municipal d'Ethnologie et Sciences de la Nature. C'est l� que sont repr�sent�s de nombreux anciens m�tiers, (c�ramique, sparterie, verre.) et une tr�s importante collection de min�raux provenant du monde entier, des fossiles et des traces d'animaux pr�historiques.

La route nous s�duit toujours � travers la richesse architectonique de cette belle ville dans la Casa del Artesano (Maison de l'Artisan) o� on peut acheter toutes sortes d'objets artisanaux et conna�tre certaines curiosit�s de cette terre si g�n�reuse. C'est le m�me charme que l'on retrouve dans la Casa Solariega de P�rez de los Cobos, qui est le seul exemple d'architecture de la Renaissance dans la R�gion de Murcia.

Mais si vraiment on veut conna�tre l'histoire de la ville, il n'y a rien de mieux que se promener dans la Plaza de Arriba (Place en haut) et se plonger dans ses traditions les plus enracin�es. Dans ce coin plein de symbolismes il y a l'Ermite de San Jos� un autre exemple du baroque de Murcia, l'ancienne auberge et le Palacio del Concejo y la Lonja. Apr�s son remodelage, � la fin des ann�es 90, le b�timent a �t� inaugur� comme Mus�e arch�ologique Municipal Jer�nimo Molina, et abrite � l'int�rieur une belle collection de mat�riaux et de reliques allant du Pal�olithique et du monde ib�rique, jusqu'� l'�poque romaine.

A partir de cette place, le visiteur peut poursuivre son chemin vers l'Iglesia Mayor de Santiago (�glise Majeure de Saint Jacques), un autre symbole important de la ville. Le temple est de style gothique flamboyant et il conserve � l'int�rieur un magnifique retable du XVI�me si�cle qui repr�sente la p�r�grination vers la P�ninsule de l'ap�tre Saint Jacques.

On peut attirer aussi l'attention sur la Ermite de San Ant�n , et la Ermite de San Roque, plus connue sous le nom de Puerta de Granada, � travers laquelle on acc�dait jadis � la ville. Par ailleurs,il est fait mention � part de l'Ermite de San Agust�n, qui conserve la statue de la patronne de Jumilla, Nuestra Se�ora de la Asunci�n (Notre Dame de l'Assomption).

Arriv�s � ce point, il se peut que le visiteur ait d�j� entendu parler de El Cas�n, un mausol�e romain tardif, d�clar� Monument National en 1931. Il vaut la peine le visiter, puisqu' il s'agit du monument fun�raire le mieux conserv� de cette �poque en Espagne et un des meilleurs d'Europe.

Mais le pr�sent de Jumilla est �troitement li� � l'histoire arabe. Nous pouvons en trouver un t�moignage concret dans la rue la plus ancienne de la ville, le Callej�n del Fiscal. Construite entre le XII�me si�cle et le XIII�me si�cle, son parcours s'ach�ve dans la Paroisse Santa Mar�a del Arrabal, qui a �t� �rig�e sur une n�cropole islamique en 1430.

Au fond, tout en haut de la ville, on peut observer le Ch�teau de Jumilla, une ancienne forteresse et alc�zar musulman. On dirait qu'actuellement il surveille encore la grande ville. En 1461 le Marquis de Villena a ordonn� l'�l�vation de la tour de l'Hommage, telle que nous la connaissons aujourd'hui, avec ses trois �tages, son sous-sol et sa terrasse, en y mettant son blason. R�cemment, le ch�teau a �t� remis en �tat, et il comprend actuellement plusieurs salles d'expositions. Pour y arriver, il faut traverser le Camino del Subidor, un belv�d�re magnifique qui nous offre une vue panoramique sans �gal sur ce lieu embl�matique.

Ce patrimoine artistique extraordinaire, compos� de mus�es, de rues jalonn�es de blasons, et de vestiges arch�ologiques, se voit compl�t� par deux jardins tr�s particuliers et tr�s appr�ci�s par les habitants de Jumilla: le Jardin des Plantes � La Estacada �, qui rassemble plus de 150 esp�ces ornementales d'arbres, arbustes et autres esp�ces indig�nes ; et Le Jardin du Roi Don Pedro, dont les pins centenaires permettent de passer une journ�e agr�able, � l'ombre de cette v�g�tation. Dans ce lieu, il est important de citer le Paseo Poeta Lorenzo Guardiola, qui va de la Plaza del Rey Don Pedro � la gare et qui r�servera d'agr�ables surprises pour le promeneur.

Paysages Legendaires

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Laissant derri�re nous les parcs et les jardins, nous pouvons poursuivre notre parcours, et monter jusqu'aux sites naturels qui entourent la ville. La Sierra de La Cingla (La Montagne de La Cingla) est une zone montagneuse d'une grande beaut� paysag�re et d'une grande valeur environnementale, qui peut �tre un lieu magnifique pour commencer l'excursion. Dans cet espace, notre attention est attir�e par les peintures rupestres des Abrigos del Barranco del Buen Aire �, d�clar�es Bien d'Int�r�t culturel et Patrimoine de l'Humanit�, et la Sierra de Los Gavilanes, point de rencontre presque oblig� pour les randonneurs avides d'�motions.

Dans ce paysage, l�gendaire, on peut d�couvrir aussi, une autre des routes les plus singuli�res qui traverse la Sierra de La Pedrera (Montagne de La Pedrera). C�l�bre pour la richesse de l'environnement, g�ologique et historique, on peut y contempler l'Acueducto de Miraflores (Aqueduc de Miraflores), d'origine romaine, et le Pont�n, ainsi que la Cantera de Santiago (Carri�re de Santiago), d'o� ont �t� extraits de nombreux blocs de pierre pour l'�dification de l'�glise de Santiago. Mais nous pouvons d�couvrir d'autres tr�sors arch�ologiques d'une grande valeur tels que les peintures et gravures rupestres de l'�ge du bronze, d�clar�es Patrimoine de l'Humanit� par l'UNESCO, et les gisements fossiles Hoya de la Sima. En outre, il faut remarquer les mines de la Celia, qui renferment un gisement exceptionnel de roches volcaniques d'apatite, de type � jumillita �, d'int�r�t mondial. Le Parc R�gional Sierra d'El Cache renferme une multitude de sentiers, de pr�cipices et zones de v�g�tation m�diterran�enne o� pouvoir pratiquer pratiquement toutes sortes de sport. Il y a le parapente, l'escalade, le deltaplane, la sp�l�ologie et, bien s�r, la randonn�e, gr�ce � un tr�s long sentier qui traverse la zone. La route dispose aussi du Refugio Municipal, qui est c�d� gratuitement aux groupes d'excursionnistes.

Pendant le chemin, le voyageur trouvera quelques constructions anciennes tr�s curieuses comme le Pozo de la Nieve (Puits de la Neige) (XVIII�me si�cle) et le Cuco de l'Alberquilla (XIX�me si�cle). Parmi les sites les plus int�ressants il y a le sommet Madama del Carche, le Barranco de la Guaraf�a, la Fuente de la Sanguijuela, et les Salinas de la Rosa.

Une autre des routes les plus attirantes pour les randonneurs, est celle qui traverse la Sierra de Santa Ana. Sur son parcours, nous trouvons quelques enclaves d'int�r�t historique comme le Pasico de San Pascual.

� ne pas manquer

LE MONAST�RE DE SANTA ANA DEL MONTE

Ce couvent franciscain, fond� en 1573, se trouve au centre d'une pin�de sur le Massif de Santa Ana, un milieu rural embl�matique qui invite � la m�ditation et au calme.

Au XVII�me si�cle, un christ crucifi� connu sous le nom de � El Cristo de la Reja � a �t� accroch� � la vo�te du couvent et, d'apr�s la l�gende, pendant que les moines priaient, il a enlev� les clous de sa main droite et a donn� trois fois sa b�n�diction � la communaut�.

Dans la chapelle, on peut admirer le Christ de la Colonne, une magnifique sculpture en bois de cypr�s, qui a �t� command�e par les fr�res franciscains au sculpteur Francisco Salzillo. Depuis le XIX�me si�cle, le christ fait partie de la procession qui participe aux d�fil�s de la Semaine Sainte et du Dimanche des Rameaux.

Le marquis de Villena, tr�s d�vot de Santa Ana, a envoy� d'Italie beaucoup de reliques conserv�es au couvent et qui font de ce reliquaire, le troisi�me plus important d' Espagne. � l'int�rieur de ce monast�re, on peut trouver en outre, un important mus�e, constitu� avec les objets du monde entier, ramen�s par les moines.

LES F�TES DE LA VENDANGE

D�clar�e d'Int�r�t Touristique R�gional, cette f�te se d�roule aux environs du 15 d'ao�t, jour de Notre Dame de l'Assomption, patronne de Jumilla. Cette f�te co�ncide aussi avec deux c�l�brations tr�s importantes en cette ville, les F�tes de � Moros y Cristianos � et le Festival National de Folklore.

Les F�tes des vendanges se doivent � l'initiative d'un groupe de propri�taires de caves de la localit�, initiative suivie de la participation d'autres groupes et associations d'agriculteurs, il y a quelques ann�es. Ces associations donn�rent lieu � la cr�ation de � pe�as �, regroup�es dans la F�d�ration de � Pe�as � de la F�te des Vendanges.

Toutes les r�unions que la f�d�ration y offre, tournent autour du vin et sa culture, dont elles font conna�tre toutes les activit�s, telles que la vendange, le foulage, l'�laboration et la d�gustation, c'est-�-dire l'organisation de nombreuses activit�s, adress�es � un public de tout �ge, et o� est garantie la distraction. Inauguration de la Fontaine du vin, Offrande de raisins et Premier mo�t � l'Enfant J�sus des Raisins, d�fil� pour les enfants, d�fil� du vin, etc.

El gazpacho jumillano. D'origine juive, cuisin� avec des morceaux de galette de farine de bl� non ferment�e, et avec une vari�t� de viande de gibier, li�vre, perdrix, ou lapin, etc. et des escargots de montagne.

La gachamiga. Plat d'hiver, d'une grande valeur calorique et enracin� dans la tradition populaire par sa simplicit�. Ses ingr�dients sont les suivants : farine, huile, ail, eau et sel.

Relleno o pelotas. Plat typique du jour de No�l, m�me si maintenant on le cuisine � n'importe quelle p�riode de l'ann�e. Il est �labor� avec de la chapelure tremp�e dans de l'eau ou dans du lait, du foie ou de la viande hach�e maigre, des �ufs, de l'ail et du persil. Le tout doit �tre assaisonn� au go�t du consommateur et cuit, sous forme de boulettes dans le bouillon du pot-au-feu.

Empanadas de patata. Tr�s utilis� pendant la Semaine Sainte, elles sont �labor�es avec une p�te � farine, de l'huile, de l'eau, et du sel, et sont farcies de frites, de thon, d'�ufs durs. de poivrons, de pignons, et de persil.

Fromage de ch�vre frit avec de la tomate. C'est un fromage frais, �labor� avec du lait issu d'une race autochtone, la Murciano-Granadina. On le fait frire dans huile d'olive et on le sert avec de la sauce tomate.

Fromage de Murcia au vin. Prot�g� par l'Appellation d'Origine, il est �labor� avec du lait de ch�vre pasteuris� de la race murciano- granadina et baign� dans du vin rouge. Sa texture cr�meuse et �lastique a une saveur agr�ablement acide, peu sal�e et un doux ar�me.

Pour les amateurs de V�lo Tout Terrain et pour ceux qui aiment marcher en pleine nature, Jumilla offre une multitude de possibilit�s. La Sierra Larga, la Sierra de El Carche (Parc naturel r�gional), la Sierra del Buey et la Sierra de Santa Ana, parmi d'autres, o� le visiteur peut profiter de la beaut� de la flore et la faune sauvage. Un autre de ses attraits est le Jardin des Plantes dans la localit� agricole de La Estacada, qui comprend plus de 150 esp�ces. Par ailleurs, on peut d�couvrir la "Jumillita" (roche typique de la zone), dans les mines de la Celia, d'origine romaine et d'int�r�t g�ologique mondial ou les peintures rupestres dans le Barranco del Buen Aire.