Caravaca de la Cruz défile et galope du 1 au 5 mai pour célébrer l'une des fêtes les plus spectaculaires du calendrier, celles de la Santísima y Vera Cruz. Sa Déclaration d'Intérêt Touristique est justifiée. Ce sont cinq jours de distraction ininterrompue pendant lesquels la localité déborde de vitalité, de visiteurs et d'envie de bien s'amuser. Les luttes entre des Maures et des Chrétiens, les escarmouches frontalières avec le Royaume nasride de Grenade et la geste d'un groupe de chevaliers templiers sont le scénario de ces festivités.
FIESTAS DE CARAVACA DE LA CRUZ
Vívelas
Le matin du 2 mai on célèbre les Chevaux du Vin, le grand jour des fêtes. Les seules conditions pour ne pas détonner sont se mettre un foulard rouge au cou, porter une chemise blanche et vous préparer psychologiquement pour assister à l'une des fêtes les plus assourdissantes de l'Espagne.
Centaines de milliers de personnes se réunissent pour vivre en direct la mythique course. Tout se passe en un clin d'½il. Quatre garçons d'écurie courent à côté de chaque cheval en une intense galopade qui termine au terrain découvert du Château et dans lequel se remémore un fait incroyable qui est arrivé il y a 700 ans. La légende raconte qu'à cette époque les musulmans avaient assiégé le château de la ville sainte. Alors, un groupe de templiers est arrivé à rompre le cercle, à introduire avec ses chevaux des sacoches de selles pleines de vin et à sauver le peuple de mourir à cause de l'eau empoisonnée avec laquelle les ennemis avaient pollué les réservoirs d'eau.
Ne manquez pas la procession du 3 mai qui traverse les rues de la vieille ville, et qui va de l'église du Salvador au Templete. C'est l'un des moments les plus beaux de ces fêtes, avec le Discours entre le roi maure et le roi chrétien et aussi le Bain de la Croix au Templete, un événement populaire qui se vit avec beaucoup de dévotion.
Le 4 mai a lieu le Grand Défilé, dans lequel les maures et les chrétiens portent ses plus beaux atours et font que le public se met debout sur les tribunes au rythme des marches maures et chrétiennes. Le 5 mai, la Procession de Montée de la Relique Sacrée à la basilique sanctuaire est le meilleur couronnement possible pour les fêtes.
Vous n'oublierez pas...
L'une des choses les plus spéciales est se réveiller le 2 mai à sept heures du matin avec les carillons des cloches et le grand son des fusées et entendre à la rue les grelots des chevaux au galop. Ce jour, où que l'on regarde, vous verrez tout en rouge et en blanc.
Quelque chose d'unique dans ces fêtes est la quantité d'ambiances différentes qu'il y a suivant l'événement et l'heure de la journée. La ville ne semble pas la même le matin que le soir, mais c'est vrai que la spectacularité autant que l'hospitalité des habitants de Caravaca sont assurées à tout moment.
La coexistence entre les « peñas caballistas » (associations culturelles qui présentent les chevaux) et ses « charangas » (musiciens avec des instruments de vent et percussion qui animent les fêtes) et les « kábilas » maures (groupes de fête) et les groupes chrétiens qui prennent les rues avec l'intention de faire la guerre, de dégainer l'épée et la rapière et de gagner des positions autour de leurs rois et ses sultans.
Le goût des « migas ruleras» (petits morceaux de pain dur avec de l'huile d'olive accompagnées du chorizo, du lard et du jambon cru cuisinés à la poêle), de la « tartera » (rôti de d'agneau avec des pommes de terre) ou de desserts comme le « alfajor » (pâte faite avec noisette, amande, chapelure et miel couverte avec deux pains azymes) ou les célèbres « yemas », délicatesses élaborées à base de jaune d'½uf et sucre, recouvertes de caramel ou chocolat. Pour finir avec une bonne digestion, c'est une tradition goûter les boissons élaborées à la maison, telles que la mistelle ou le liqueur de café.
Top 10
Caravaca de la Cruz est considérée comme l'une des cinq villes saintes du monde et la ligne d'arrivée pour des pèlerins et voyageurs qui cherchent une destination inspiratrice, différente et, surtout, pour profiter.
DE PÈLERINAGE
Ne remettez pas à demain si vous pouvez faire du pèlerinage aujourd'hui. En effet, ce n'est pas tous les jours que vous aurez la chance de visiter l'une des cinq villes du monde qui célèbre le Jubilé perpétuel. La basilique de Caravaca veille sur la Santísima y Vera Cruz, une relique vénérée depuis le 13ème siècle dont l'intérieur garde des fragments de la Croix où Jésus-Christ a été crucifié. Ceci est l'un de ces endroits spéciaux où les voyageurs provenant de toute la planète arrivent et dont l'atmosphère vaut la peine d'être fait au moins une fois dans la vie.
DES FÊTES SPECTACULAIRES
Si vous avez l'esprit festif, il y a des dates et des endroits que vous ne devez pas rater dans votre agenda. C'est le cas des fêtes patronales de Caravaca de la Cruz, qui se fêtent du 1 au 5 mai et ils sont déclarés d'intérêt touristique international. Ses deux événements les plus remarquables : les Moros y Cristianos (les Maures et les Chrétiens) et les Caballos del Vino (les Chevaux du Vin), une festivité qui attire milliers de personnes et c'est si spectaculaire que ça dépasse toutes les limites connues. Vous devez seulement assister à l'assourdissante course dans la côte du château pour le vérifier. Si vous ne voulez pas détonner, n'oubliez pas de porter un foulard rouge autour du cou.
CUADRILLAS DE BARRANDA
On dit que dans le petit village de Barranda se trouve la tradition la plus ancienne de la musique folklorique du pays, une tradition qui est exprimée le dernier dimanche de janvier, pendant La fête des Cuadrillas. Elle est déclarée fête d'intérêt touristique national, cette tradition classique entre les festivals de musique populaire est capable de recueillir dans les rues plusieurs milliers de personnes qui transforment la localité en une énorme scène en plein air où troubadours, musiciens et danseurs présentent leurs meilleurs habits de fête, toujours accompagnés d'un bon repas et de bon vin.
UN ENDROIT AVEC DU CHARME
Il est placé à peu plus de deux kilomètres de la vieille ville de Caravaca, là-bas vous attend l'un des endroits les plus beaux de la Région de Murcie, las Fuentes del Marqués. Des sources d'eau pure, beaucoup de nature et un indiscutable charme feront que vous vous sentirez à l'aise. Ici s'élève une ancienne Torreón Templario (Grande tour des templiers) entourée des légendes qui pendant le Moyen Âge s'utilisait comme avant-garde pour la défense contre les musulmans et qui maintenant héberge le Centro de Interpretación de la Naturaleza (Centre d'Interprétation de la Nature).
EN ROUTE PAR LES ORIGINES
Les premiers vestiges de la population de Caravaca remontent au Paléolithique. Dès lors jusqu'à nos jours, des dizaines de gisements archéologiques témoignent de son passé. Parmi tous ceux-ci, celui que vous ne devez pas rater est le Complexe archéologique de L'Encarnación, où se concentrent des restes préhistoriques, ibères, romains et médiévaux. Un paradis pour « archéologonautes ».
DES MUSÉES
À cette datte nous vous recommandons de faire une halte sur le chemin pour entrer dans quelques-uns des musées de la ville. L'un des plus originaux est celui de la Musique Ethnique à Barranda, où s'exposent autour de 1.000 instruments musicaux de toutes les époques et tous les continents. Il se trouve dans un district de moins de 900 habitants et il est construit sur les restes d'un moulin de farine du 19ème siècle, ce musée ferait les délices de n'importe quelle capitale du monde. D'autres arrêts recommandés sont le musée de la Vera Cruz, l'Archéologique, celui de la Fête, le musée Carrilero.
LES PILIERS DE LA TERRE
Comme il ne pouvait pas être autrement, Caravaca compte avec l'un des meilleurs ensembles d'architecture religieuse de la Région de Murcie. Un fabuleux réseau d'Églises, de couvents et d¿autres espaces de prière inonde un tracé labyrinthique dans lequel il est facile se perdre... et même de se perdre dans des ruelles, des petites places et des impasses, cela suppose tout sauf un problème. L'Église de la Soledad, celle du Salvador et la Compañía de Jesús, le Templete (chapelle où on baigne la Croix), le monastère de Santa Clara, les ermitages de Santa Elena, San Sebastián et la Reja et la magnifique Basilique de la Santísima y Vera Cruz sont des arrêts obligatoires.
À TRAVERS LA VÍA VERDE
Si vous aimez la randonnée ou le cyclisme, ici vous avez une bonne nouvelle. L'ancien tracé du chemin de fer qui reliait Caravaca avec Murcia se trouve aménagé comme Vía Verde (Voie Verte) pour que tous en profitent. Un total de 78 km de chemin naturel avec 7 auberges pour que vous puissiez faire un arrêt et vous héberger dans n'importe quel de ses tronçons. Caravaca compte d'un bon nombre de sentiers courts, sentiers de tourisme vert et de diverses routes de pèlerinage qui convergent ici de divers points de l'Espagne et de la Région de Murcie. Vous êtes prêt pour vous mettre en route ?
UN MARCHÉ MEDIEVAL
Très recommandable pour les curieux et chercheurs de trésors. Le troisième dimanche de chaque mois a lieu le Marché du Pèlerin, le meilleur endroit pour acheter l'artisanat et les produits typiques de la zone. Si vous avez envie de plus, vers le 6 décembre il y a une grande partie de la vieille ville qui se transforme et beaucoup d'artisans sortent dans la rue pour montrer le fruit de leur travail pendant que se succèdent des démonstrations, des dégustations et des jeux d'animation pour le publique adulte et pour les enfants.
GASTRONOMIE AVEC UN 20/20
Dans cette région, sont typiques les migas ruleras (plat avec une pâte de farine et de la viande), les potages et la tartera, de l'agneau et des pommes de terre rôtis avec de l'aïoli. De la même manière qu'il en ressort une vaste variété de riz typiques, avec du lapin, du poulet, des pois chiches, des escargots, des lactaires délicieux et de la morue. Quand à la pâtisserie, simplement il serait dommage que vous partiez sans goûter l'alfajor (pain d'épice) ou ses très connues yemas, des bonbons à base de jaune d'½uf et de sucre, recouverts de caramel ou de chocolat. Car même dans les villes les plus saintes il y a de la place pour la tentation. Vraiment exquis ! Pour finir avec une bonne digestion, c'est la tradition de goûter les boissons faites maison, comme la mistela (sorte de vin doux) et le licor café (liqueur à base de café).
