Rollos de naranja de la Región de Murcia

Ingredientes: 6 huevos - 2,5 kg de harina - zumo de 8 naranjas - 500 gr de azúcar - 750 dl de aceite previamente calentado - 10 gr de bicarbonato

Preparación: Se baten 5 huevos, se le agrega el zumo de naranja, el aceite frío, el azúcar y el bicarbonato. A continuación se le va añadiendo la harina poco a poco. La masa no se debe pegar en las manos. Una vez lista la masa, se hacen los rollos, se colocan en una llanda y con el huevo que queda se bate y se pintan los rollos con un pincel; se espolvorean los rollos por encima con el azúcar, después introducimos la llanda en el horno durante media hora.