Carne de membrillo de la Región de Murcia

Ingredientes: Membrillo y azúcar a partes iguales

Preparación: Pelamos y cortamos los membrillos para después echarlos en una olla y hervirlos. Cuando estén blandos los retiramos y dejamos que escurran todo el agua. Mezclamos los membrillos con el azucar (a partes iguales), los ponemos en una olla a fuego lento unos 15 minutos y removemos para evitar que se peguen a la olla. Dejamos que se enfrie.