Sopa de ajo de la Región de Murcia

Ingredientes: 1 cabeza de ajos - pan - huevos - aceite de oliva - tomillo - sal

Preparación: Se fríen bien los ajos a rodajas, se deja que se enfríe un poco el aceite. Se le pone agua y cuando hierva se le pone una rama de tomillo. Cuando esté hirviendo 5 minutos se saca el tomillo y se echa pan en rodajas y huevos escalfados y cuando hierva 3 minutos se aparta. Que repose.

Receta cedida por Cesareo Bas.