¡Yecla está de fiestas!
San Isidro es el santo patrón de la agricultura y una de las festividades más esperadas y coloridas del calendario yeclano. No cabe duda que estas fiestas se hayan declarado de Interés Turístico Nacional, pues su mezcla única de fervor religioso, tradición agrícola y alegría popular ofrece una oportunidad al turista para conocer las fiestas y celebrar sus raíces y costumbres.
Lo primero que se debe hacer es explorar la Ruta de Carrozas, para conocer de primera mano la elaboración de una carroza, pertenecientes a las Peñas de San Isidro. Sus carrozas suelen representar escenas de la vida rural y están decoradas con flores y elementos tradicionales.
Continuando con el itinerario, debes disfrutar de su gastronomía. Pero, ¿conoces los platos típicos de la gastronomía yeclana? Tiene un sinfín de platos típicos que la hacen muy especial, conservando las raíces de antaño pero incorporando grandes variedades.
Gachasmigas
Esta especie de tortilla con costra dorada sea probablemente su plato estrella. Es habitual comer desde la propia sartén y se forman regadas de generoso vino tinto y algunos aderezos agrios.
Tortas fritas
Otro delicioso plato, que a pesar de ser muy sencillo, también es muy polivalente ya que se puede comer con azúcar, sal, miel o incluso anchoas. Su tradición parte de ser un almuerzo contundente con el que los agricultores yeclanos cogían energía para sus duras jornadas en el campo.
Queso frito con tomate
El queso frito salva cualquier cena y es la más típica de cualquier familia en Yecla. Tan solo se debe freír el queso fresco de cabra y acompañarlo de tomate (muchas veces, también frito) y si se quiere, de pimiento verde.
Empanadas de Patata
Estas empanadas están durante todo el año en cualquier horno de Yecla, listas para ser devoradas. Aunque también es muy común comerlas en Semana Santa, pues al no contener carne en su interior, es apta para los días de Vigilia. Entonces, ¿qué contienen? Como su nombre indica, están rellenas de patatas, junto a atún, piñones, pimiento morrón y huevo duro.
Gazpachos
Puede ser que estés imaginando un plato frío y típico de Andalucía, pero la realidad es muy distinta: se trata de una torta de pan crujiente, rellena de trozos de conejo y pollo, pimientos, tomates y cebolla. Ya te lo habíamos avisado, que era muy distinto, pero eso no quita que siga siendo un plato exquisito, que además puedes encontrar en sus restaurantes.
Y pasamos a un dulce final: ¡es hora de probar sus postres más típicos!
Libricos
Los Libricos son un dulce muy especial, con forma de pequeños libros y que da hasta pena comérselo, por la buena presentación de este postre. La protagonista en este caso serían las obleas, que junto a la almendra y el azúcar prometen un sabor único.
Sequillos
Probablemente hayas visto este dulce anteriormente. Son unas rosquillas dulces con un ligero sabor a anís.
Tortada
Y por último pero no menos importante: la Tortada, el postre que adoran todos los amantes del dulce. Este postre tradicional lo hace único la combinación de sus ingredientes: una tarta de almendras y cabello de ángel, con merengue por encima y decorada con almendras laminadas.
No es necesario mencionar que para mejorar aún más la experiencia y el sabor de todos estos platos, es casi obligatorio acompañarlos de los
excelentes vinos de nuestra Denominación de Origen, que potencian los sabores.
Así que ya lo sabes, si este fin de semana te das un paseo por Yecla, empápate de su cultura y sus fiestas, ¡y no dejes escapar la oportunidad de degustar su rica y variada gastronomía! Disfrutarás de sabores únicos e inolvidables.
