Bienvenido al cuaderno de bitácora gastronómico de la Región de Murcia, una tierra donde cada sabor tiene nombre propio. A flor de mar, de huerta y de monte, aquí encontrarás tal variedad de productos y cocinas que necesitarás las mil y una noches para descubrirlo todo. Y para guiarte en ese viaje culinario te contamos los destinos, planes, rincones, recetas, tiendas y noticias más destacadas de nuestros #1001SaboresRM.
Freak Burger International llegaba a la final con La Asiática de Cartago y, aunque no resultó ganadora, sí ha conseguido llevarse el primer puesto en la Región de Murcia. Con La Asiática de Carthago a la cabeza, encontramos en segundo lugar a XXX, de Impala Burgers and Wings, y en tercero a La Gioconda, de Tokio Burgers, en Bullas.
Hamburguesa Asiática de Carthago. FBI
Ingredientes: Hamburguesa de chuletón de vaca, crema emulsionada de queso feta, salsa de café con licor 43, tomatito cherry y brioche de panquemao aromatizado con limón.
Homenaje a Cartagena, con uno de sus productos más emblemáticos, el café asiático, creando una hamburguesa con todas las características propias, sabor y aroma de dicho café. Con un pan quemado de limón de masa madre de cultivo y larga fermentación.
Hamburguesa XXX. IMPALA
Ingredientes: Ternera madurada, bacon casero ahumado, relish de pepinillo casero, salsa de trufa y queso curado.
Hamburguesa La Gioconda. TOKIO BURGUERS
Ingredientes: Salsa Tokio Paris, carne de chuletón dry aged, queso brie con trufa, chalotas caramelizadas al oporto y bacon crujiente.
